亦食亦药淡豆豉

豆豉是我国传统的发酵美食。黄豆或黑豆煮熟后进行发酵，丰富的蛋白质在微生物与酶的作用下分解为充满鲜味的游离态氨基酸，再加入辅料继续炮制，逐渐转化为鲜香美味的豆豉。 豆豉的产生 豆豉是我国传统的...

艾奇百科 2019-11-12 720 #标签1 #标签2

秋风起栗子香 健康吃法知多少

栗子的吃法有许多种，最具风味的当数“糖炒栗子”；栗子还可与红枣、花生等搭配，做成“甜饭”或曰“八宝饭”，寓意“早生贵子”。 栗子，又称栗、大栗、板栗、油栗等，属壳斗科栗属经济作物，在我国栽培历...

艾奇百科 2019-11-12 708 #标签1 #标签2

合理饮食，远离秋季抑郁

秋季，黄叶飘落，景象越来越萧条肃杀，有些人容易触景生情，情绪变得低落、多愁善感，甚至爱哭、失眠，做事提不起精神来。这种状况，就可能是患了秋季抑郁症。 秋季，黄叶飘落，景象越来越萧条肃杀，有些人容易...

艾奇百科 2019-11-12 676 #标签1 #标签2

秋燥吃梨正当时 怎样吃法最适宜

梨是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨的。 梨是生活中比较常见的一种水果，有润肺止咳的功效，尤其适合秋天食用，实为果中之上品。有些人喜欢生吃梨子，...

艾奇百科 2019-11-12 680 #标签1 #标签2

冬瓜西红柿煨排骨

冬瓜西红柿煨排骨采取无油烹饪的做法，用冬瓜与富含番茄红素的西红柿，以及脂肪含量较低的排骨同煨，荤素搭配，营养均衡。 主料：猪肋排500克，冬瓜200克，西红柿1个。 调料：料酒、葱、姜、花椒粉...

艾奇百科 2019-11-12 1.4K #标签1 #标签2

拿饮料当水喝 已成为青少年痛风的主要因素

丰盛可口的食物往往含有高嘌呤，大量的嘌呤分解生成大量的尿酸，血液中的尿酸饱和之后可以形成尿酸盐结晶，沉积在关节、肾脏等器官，从而引起痛风，带来关节疼痛、肾绞痛等症状。 在人们的印象中，痛风跟其...

艾奇百科 2019-11-12 717 #标签1 #标签2

下气消中“小人参” 萝卜食疗益养生

白萝卜素有“小人参”之称，从中医角度上看，白萝卜能够下气消中，消积滞，对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等症状都有较好的食疗作用。 大道至简，饮食之道也是如此。平日里看上去最朴素、最平常的食材，...

艾奇百科 2019-11-12 576 #标签1 #标签2

暑热退去秋渐浓 莲子成熟话养生

莲，李时珍称“稼穑之味”，脾之胃也；禀清芳之气，善清心养神；气温而性涩，名医用于固胎。在日常用药当中，莲子最常见的功效就是补益脾胃。 莲，李时珍称“稼穑之味”，脾之胃也；禀清芳之气，善清心养神...

艾奇百科 2019-11-12 474 #标签1 #标签2

糖尿病患者如何优选膳食纤维

糖尿病患者膳食纤维摄入可高于健康成年人推荐摄入量，推荐每天摄入25~30克。 什么是膳食纤维 膳食纤维是指不易被人体消化的多糖类食物成分，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等，但不同于...

艾奇百科 2019-11-12 455 #标签1 #标签2

深秋时节食“生蜂蜜” 老年人和婴幼儿要警惕“中毒”

到了深秋时节，食用采制的生蜂蜜容易发生蜂蜜中毒，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。 金秋时节，秋风送爽，居住在城市的老人们最喜欢在此时结伴郊游。在郊外...

艾奇百科 2019-11-12 460 #标签1 #标签2