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生姜既是烹饪好食材又是多重功效的中药

既芳香又辛辣的姜，为各式煎炒和蔬果菜肴增添了独特的香气与滋味。作为药食同源的代表，它既是我们日常烹饪中常用的食材，又是具有多重功效的中药。俗话说：“姜是老的辣。”我国食用姜的历史悠久，早在《...

艾奇百科 2019-11-12 390 #标签1 #标签2

冻豆腐营养丰富，味道鲜美，所含的营养物质并没有因冷冻过程而流失，相反有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。冻豆腐是北方人的发明，是一种传统的豆制品。在过去没有冰箱的时代，寒冬腊月时，将切好...

艾奇百科 2019-11-12 458 #标签1 #标签2

冬季要特别注意饮食方面，因为天气干燥，人体“燥”得很，因此要吃得“润”一点。要注意摄入平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配。中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”，这是由于秋季、冬季是干燥缺水的季节，早晚...

艾奇百科 2019-11-12 438 #标签1 #标签2

青椒段酿鸡肉，鸡肉与富含多种维生素的青椒同入馔，鸡肉滑嫩，青椒微辣，菜品口感鲜美，营养均衡热量低，适合各类人群，尤其是减肥健美一族食用。主料：青椒5只，鸡胸脯肉100克。调料：葱、姜、料酒...

艾奇百科 2019-11-12 486 #标签1 #标签2

海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，还能预防动脉硬化，降低胆固醇的积聚。海带脆嫩可口，味道鲜美，含有丰富的微量元素，也是药食两用的好食材，常见于...

艾奇百科 2019-11-12 481 #标签1 #标签2

香干与富含维生素的西红柿，富含植物蛋白的豌豆以及富含微量元素的洋葱同入菜，菜品营养丰富、口感多味，亦饭亦菜，适合各类人群，尤其是“三高”人群食用。主料：香干4块，西红柿1个，豌豆50克，洋葱...

艾奇百科 2019-11-12 486 #标签1 #标签2

中医认为，牡蛎肉性味甘、咸、平，归心经，有滋阴养血、宁心安神之功，适用于阴血不足、心悸怔忡、心血不足、烦热失眠、盗汗、心神不安等。牡蛎，又名蚝或海蛎子，其肉、壳皆可入药入食，为药食两用食物，...

艾奇百科 2019-11-12 493 #标签1 #标签2

冬至当天，按照民间习俗，有“一九一只鸡”的风俗。老母鸡汤虽然有补益功效，但却不是什么人都适合喝，喝错了只会适得其反，补身不成反伤身。冬至当天，按照民间习俗，有“一九一只鸡”的风俗。就是从冬至算起...

艾奇百科 2019-11-12 468 #标签1 #标签2

中医认为，柑橘具有顺气止咳、健胃化痰、消肿止痛、疏肝理气等多种功效，可用来治疗呕吐胃寒等病症。故柑橘既是上等果品，又是很好的中药材。柑橘为芸香科柑橘属，它包括橙子、柚子、柠檬、蜜橘等。柑橘汁...

艾奇百科 2019-11-12 414 #标签1 #标签2

双柿鱼圆中青柿子椒和西红柿、鱼圆同烹饪，菜品营养均衡，热量低。青柿子椒微辣，西红柿酸甜，鱼圆鲜咸，独特的口感，令人食欲大开，适合“三高”及减肥健美人群食用。主料：鱼圆12只，西红柿1个，青柿...

艾奇百科 2019-11-12 496 #标签1 #标签2